食い倒れたい倉庫

　　千代田区九段北にある、おかき専門店『さかぐち』　　


　　木枠の引き戸、クラシカルな店内

　　自由に取れるけど、1対1の対面販売

　　量り売りもあり

　　おかきと煎餅がギュギュッと並んでます

　　店内はとてもいい香り！　
この、雲の上はとても薄く、作るのが大変なんだそうでなかなか店頭に並ばない商品
何故なら、これは削って作っているので時間がかかるのだとか・・・



名前のように、すぐに割れてしまいそうな薄さ
筒状のプラスチックに入って、ボール紙とテープで固定された状態で販売



ほらほら、こんなに薄い
色と厚さの想像よりも、
食感はパリパリ、香ばしくお米の味がわかるしっかりした味
こんなに薄いのに、かなりの存在感


この5年で店頭に並んでいるのを見たことありませんが、聞けば答えてくれます
60g、1,400円

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Ceriseとはさくらんぼのこと
日本の佐藤錦のようなものではなく
香りや味など、風味で言えばアメリカンチェリーに近いような感じ
　(比較しての表現で、アメリカンチェリーとは違いますが)


つり潰し感たっぷりで、よく振ってからグラスに注いでも
注いだ後、右の写真のように多量の果肉が瓶に残るほど果実がたっぷり
生の果実そのものを食べるよりも濃い味。香り、味とも独特な風味
果肉部分が多量なので、口の中で噛み噛みしながら飲んでもいいくらい

　エールフランスのファーストクラスで出されているという

　Alain Milliatのジュース、これはバナナのネクター

　少しくすんだバナナ色

　酸味が効いているバナナの味

　濃厚だけどバナナ100%のようなドロドロ感はなく、

　液体の具合はとろとろ

酸味もあるので、バナナジュースのような甘ったるさではありません
アイスクリームやヨーグルトのシロップとしても使える濃厚さ



Alain Milliatのジュースを大量に買ったのでカテゴリーを作りました
少しずつアップしていきます

　

　
非常に素朴なラベル　
製造者は農事組合法人で、名前からして利益ガツガツ感なし
　　HPはこちら


　絞っただけとのこと

　果肉部分が沈殿しており、かなり濃厚な感じ　


　でも、見掛け倒しではなく

　果汁というよりもネクターかと思うほど濃厚で、後味さっぱり

　　　　ポンジュースなんて目じゃないほど美味！　

600mlで420円
ジュースとしては安くないけど、味わうジュースという意味でCPはいいと思います
季節限定商品
冷やしすぎないで飲むと、よりみかん感を味わえます

　　
小豆島の新漬けオリーブ

オリーブの実の収穫時期は秋！
小豆島にはいくつかのオリーブ業者があるけれど、どこも秋～年明けくらいの限定で
新漬けのオリーブが発売されます
オリーブは完熟具合によって油分の含有量が違い、熟して無いものは油分が少なくあっさり
鮮やかや色、少し歯ごたえがあり、フルーツを食べているかのような後ひく味
美味です

イタリア　MAJANI(マイアーニ)にチョコFIAT、FIATとはイタリアの車メーカーです

　このチョコレートは
　
　1911年、FIATのタイプ4の宣伝のために
　　　　　　作られたチョコレートなんだとか･･･　　　　　　　　
　　　(原文はこちら　日本語の説明はこちら)　
ヘーゼルナッツ(22%)とアーモンド(20%)がたっぷりで、油分が多く口の中でとろけます
後味がよく、ナッツのいい香りと甘い香りが残ります


　　　
これはFiatのクレマ(クリーム)　固形のチョコと同じ味！
個体の方がコクがあり、こちらの方が少しだけ軽め
材料はほぼ同じですが、カカオマスが含まれないことが味に違いをもたらしているかも
ヌテラと同じような感じですが、FIATはアーモンド入り
味は上品で雑味がなく、クリーミー

　　京都の八坂神社の前にある　

　　いづ重の押し寿司

　　1,600円也。。。。さて中身


　　
小躍りしてしまいそうな見た目
1つのお寿司に2種のネタ、寿司飯の間にも挟まれていて
ネタの下に木の芽が忍ばせてあったりして、食べて楽しさ倍増
見た目も味も、手の込んだキラキラな押し寿司



個人的に、伊達巻美味しかったです

　
イタリアBONCI社の、パッシートというイタリアの甘口ワインがじゃぶじゃぶかかったパネトーネ

　　ちょっと分かりづらいけど、包んでいるセロファンに

　　かなりの水滴、濡れてます

　　（画像をクリックしたら拡大される筈）　　

箱を開けた瞬間から、セロファンを解くまでもなく、くらくらするようなパッシートとバターの芳香
バターの香り、すごくいいです
ちゃんと焼けているけれど、噛むとジュゥッとなるような感じがするほど
お酒飲めない人だと、酔っちゃうかも・・・
口に入れた瞬間広がる香りも強烈
生地は気泡が大きくて軽目、ふわっとした生地
甘ったるくなく干しぶどうも丁度いい具合の密度


　　　クリックして拡大してみてください

　　　英語表記はDRUNK-CAKE(酔ったケーキ)

　　　その名の通り！　

　

COVAはイタリアにあるCAFEの名前
ここで有名なチョコレートがジャンドウイヤという、チョコレートにヘーゼルナッツペーストを練りこんだもの
チョコの味はそれほど濃くなく、ヘーゼルナッツの風味といい具合な割合で練られています
原材料を見るとチョコレートではなく、ココアペーストになってるのでカカオ自体はそんなに濃くないかな
口溶けよく、口の中にヘーゼルナッツの風味が広がってまったり
でも、切れがよくて、飲み込んだ後もいい香りが口の中に充満


100gで4,000円ほど
金色の包み紙を解くと、見た目はただのチョコレート色
食べないと価値は分からないかも！

　　
寺町二条にある村上開新堂の冬の好事福盧(こうずぶくろ)

ギリギリまで実をくりぬいてあって、ゼリーがびっちりで
1人分としてはたっぷりな量
みかんを凝縮した味で、酸味は少なめ
少しお酒の味もするけれど、素朴で昔っぽい感じの味
固まり具合も今風ではありませぬ

多分、もっと美味しいゼリーがいっぱいあるとは思うのだけど
おみやで戴くなら嬉しいな、
さくっと買えるなら、買って帰ろうかな～と思う感じ
夕方には売り切れているので、予約するのがよいと思う



近所に一保堂や林万昌堂もあるので、そちらも目指せば無駄足にはならないです