メルマガ 食い倒れたい倉庫 Alain Milliat

食い倒れたい倉庫

瓶詰め、缶詰、乾燥もの、とにかく食材に囲まれていれば幸せです


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Ceriseとはさくらんぼのこと
日本の佐藤錦のようなものではなく
香りや味など、風味で言えばアメリカンチェリーに近いような感じ
 (比較しての表現で、アメリカンチェリーとは違いますが)


つり潰し感たっぷりで、よく振ってからグラスに注いでも
注いだ後、右の写真のように多量の果肉が瓶に残るほど果実がたっぷり
生の果実そのものを食べるよりも濃い味。香り、味とも独特な風味
果肉部分が多量なので、口の中で噛み噛みしながら飲んでもいいくらい


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DSCF1521.jpg エールフランスのファーストクラスで出されているという

 Alain Milliatのジュース、これはバナナのネクター

 少しくすんだバナナ色

 酸味が効いているバナナの味

 濃厚だけどバナナ100%のようなドロドロ感はなく、

 液体の具合はとろとろ

酸味もあるので、バナナジュースのような甘ったるさではありません
アイスクリームやヨーグルトのシロップとしても使える濃厚さ



Alain Milliatのジュースを大量に買ったのでカテゴリーを作りました
少しずつアップしていきます

 

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