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食い倒れたい倉庫

瓶詰め、缶詰、乾燥もの、とにかく食材に囲まれていれば幸せです


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黒七味 
 とても有名な京都の七味、名の通り黒い七味、山椒入り 

 材料は
 唐辛子、山椒の実、白ゴマ、黒ゴマ、けしの実、麻の実、青のり

胡麻もけしの実も青海苔も風味がはっきりしていながら、唐辛子ともちゃんと馴染んでいて、、結構効きます

こと、山椒の風味が少し強めにしてあり香りがいい

10g約350円、竹製の入れ物入りだと800円です (丸い竹製の入れ物もあって、もう少し高い)

うどんには勿論だけど、豚汁にも野菜炒めにも湯豆腐にも…何にかけても合います

いい豚肉を塩だけで網焼きにして、食べるときにこれをふるだけでとても美味

塩ラーメンなんかにも良い感じです


原了郭には香煎があり、白湯に溶かし香りを楽しみながら頂きます

これもとてもいい香り

色々混じってる香煎でミルクティ、和風のようなエスニックのような…

いい香りの和風チャイが出来上がります、これもなかなか美味です

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テーマ:食材 - ジャンル:グルメ
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