メルマガ 食い倒れたい倉庫 金平糖:緑寿庵 清水

食い倒れたい倉庫

瓶詰め、缶詰、乾燥もの、とにかく食材に囲まれていれば幸せです


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金平糖 この、緑寿庵 清水と言うお店、唯一の金平糖専門店だそうです

 イラ粉というもち米を蒸して乾燥させ細かく砕いたものをベースに

 グラニュー糖の蜜を2~3週間かけて何度もかけて作ります

お茶を習っていたので、たまに食べる機会がありました
でもそれは、砂糖の味で、がりがりする飴、と言うイメージ
ここの金平糖は種類が豊富、色だけではなくて味が豊富
そして、ちゃんとそのものの味がします
写真のものは濃茶、柚子、紫蘇。バラで写っているのは巨峰
たかがグラニュー糖、されどグラニュー糖しっかりお茶のお供になる味
京都に本店がありますが、京都伊勢丹や東京の日本橋三越でも買うことも可能
他にもいくつか百貨店で買うことが出来るようです


写真にも写っている入れ物、振り出しというお茶で使う金平糖用 の入れ物です


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テーマ:食材 - ジャンル:グルメ
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